6 трав, которые украсят блюда из морепродуктов


Кальмары, креветки, осьминоги и мидии имеют мягкий, нейтральный вкус. Поэтому к ним подходит большое количество специй и пряностей — острых, кислых и даже сладких. Чем приправить блюдо из морепродуктов?

Майоран. Устойчивый пряный аромат майорана идеально подходит для любой морской рыбы и моллюсков.

Эстрагон. Идеально дополняет нежный вкус кальмаров и моллюсков. Особенно ярко он ощутим в сочетании с кислыми продуктами — лимоном или клюквой, например.

Мелисса. Хорошо дополняет комбинированные салаты из морепродуктов, кальмары и креветки. Высушенная или свежая лимонная мята – универсальная приправа, которая придаст любому блюду свежую нотку лимона.

Базилик. Пряная душистая – идеальная добавка к любым морепродуктам. Блюдам он придает приятный аромат и насыщенный вкус.

Фенхель. Подойдет к блюдам из мидий и рапанов, а также жирной морской рыбы. Фенхель буквально источает «запах лета» — одна из лучших приправ в зимнюю пору.

Кориандр. Семена растения употребляют как ароматную пряность к моллюскам, креветкам и кальмарам.