сыр и вино композиция

СЫР И ВИНО — ПРАВИЛЬНЫЕ КОМПОЗИЦИИ.

Аперитивы в формате Vine&Cheese стали хорошей альтернативой ужина для встречи гостей. Vine&Cheese прекрасно подойдет для романтического ужина или, просто как повод лишний раз собраться с друзьями, устроив дегустацию. Но в этом деле мало просто купить дорогой сыр и вино, главное подобрать правильный союз. Давайте разберемся какой сыр подойдет к красному или белому.

сыры

Вкус этого твердого сыра довольно насыщенный и сладковатый. Подается он с элегантными белыми винами, такими как Шабли, чья живость притупляет высокую жирность сыра.

 

сыр и вино

Сыр Бри всегда слыл сыром французских королей. Для выраженной демонстрации орехового аромата Бри его подают с белыми бургундскими винами, например, Bouzeron. Также отмечают, что кислинка Шардоне придает бри свежести.

 

сыр и вино 5

Сыр Рокфор. Этот сыр с характером, просто идеален для аперитива в вечернее время. Следует забыть о сухих красных винах, так как они просто исчезнут на фоне сильного вкуса сыра. Также не стоит сочетать рокфор и с белыми винами. Красное сладкое вино идеально сбалансирует соленый и мощный вкус сыра Рокфор. Бутылочка Quarts de Chaume, с виноградников долины Loire.

 

сыр+вино

Сыр Сен-Нектер. Один из сыров который лучше всего сочетается с красными винами из винограда сортов Пино Нуар. Прекрасную композицию такой сыр составит продукту с юга Бургундии. А также вина Божоле хорошо дополнят сыр.

 

вино вино

Сыр Сент-Мор-де-Турен. Нежный сыр из козьего молока с пушистой плесенью. Подаются в паре со свежими и живыми белыми винами, изготовленными из винограда сортов Совиньон. Идеальный союз: кремовая консистенция сыра и цитрусовые нотки белого вина.

Композиции мы для вас составили, вам остается лишь найти повод.