Digital Agency
Вино – это продукт, которым нужно наслаждаться, и именно эта задача стоит перед виноделами – создать вино, которым хочется восхищаться. Они холят и лелеют виноградную лозу, вовремя и правильно делают обрезку винограда, своевременно собирают урожай, следуют технологии приготовления, создавая произведения искусства. Да, виноделие — это не ремесло, а искусство. Давайте попробуем разодраться, преуспели ли в […]
Ежегодно организация WCE (World Coffee Events) проводит чемпионат World Coffee In Good Spirits, на котором лучшие бариста со всего света соревнуются в мастерстве смешивать алкоголь и кофе в хорошие коктейли. Одну из самых популярных позиций на чемпионате занимает всем хорошо известный Irish Coffee. Это ирландский кофейный напиток, который был придуман шеф-поваром Джо Шериданом, работавшем в […]
Что можно сказать о гребешках однозначно – это невероятно вкусно! Нежная структура, говоря простыми понятиями, напоминающая мясо курицы + грибы, то есть совсем нежная, сочная, но не раскисающая при приготовлении. Вкус ни с чем не сравнимый, который нельзя забыть, попробовав даже однажды, ведь это настоящий деликатес! Отлично сочетается с соевым соусом, чесноком. Можно замариновать в […]
Вы знали, что название салата «Цезарь» никак не связано с римским императором Юлием Цезарем? На самом деле, рецепт этого салата разработал американский ?? повар итальянского ?? происхождения Цезарь Кардини, который владел несколькими ресторанами в мексиканском ?? городе Тихуана, на границе с США ?? . Такое расположение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона. По легенде, салат […]
По японским убеждениям еда должна быть не только вкусной, но и красивой! Кайсэки (懐石) – традиционная трапеза с переменой блюд Кайсэки воспринимается пятью органами чувств: зрение, обоняние, осязание, вкус и даже слух. Да, в Японии существуют отдельные слова для обозначения звуков и ощущений, которые вызывает лопающаяся на языке икринка или хрустящий на зубах корень лотоса […]
Как всегда бывает с легендарным блюдом, у крылышек Буффало есть несколько вариантов истории возникновения, которые хоть и крутятся вокруг бара Anchor в Баффало, штат Нью-Йорк, но разнятся в деталях, датах и персонажах. То их приготовила жена владельца бара для припозднившихся друзей сына в 1939 году, то это сын рискнул применить глубокую обжарку в 1980 году. […]
С кусочками тающего шоколада или кокосовой стружкой? ☺️Может с ягодным джемом или нежной кремовой начинкой? У каждого есть свое любимое печенье. 1️. Первое печенье было совсем не сладким. 2️. Уникальные вкус печенья раскрывается, если запивать его молоком. 3️. Самое известное затяжное печенье “Мария” назвали в честь свадьбы дочери российского царя Марии и британского наследника принца […]
Кальмары, креветки, осьминоги и мидии имеют мягкий, нейтральный вкус. Поэтому к ним подходит большое количество специй и пряностей — острых, кислых и даже сладких. Чем приправить блюдо из морепродуктов?⠀Майоран. Устойчивый пряный аромат майорана идеально подходит для любой морской рыбы и моллюсков.⠀Эстрагон. Идеально дополняет нежный вкус кальмаров и моллюсков. Особенно ярко он ощутим в сочетании с […]
Существует множество легенд об истории происхождения мороженого.Самые ранние упоминания о мороженом относятся ко временам императора Нерона, который приказал, чтобы ему приносили горный лед и смешивали с фруктовыми добавками, и китайскому императору Тангу, у которого был свой метод приготовления смесей из льда и молока. Мороженое скорее всего было привезено из Китая в Европу. По легенде, Марко […]
Одно упоминание о стейках вызывает чувство голода и воспоминания о больших сочных кусках говядины. Главное отличие стейка – он не имеет ничего общего с жаренным куском мяса. Приготовленный по всем правилам стейк – это дорогостоящее удовольствие, ведь для его приготовления отбираются только лучшие куски мяса! Стриплойн или стейк «Нью-Йорк». Своим названием обязан городу, в котором […]